Äppel- och mandelmuffins

En god muffins som får det att dofta kanel i köket!

Ca 12 st
100 g smör, rumsvarmt
2 dl socker
2 ägg
3 dl mjöl
1 ½ tsk bakpulver
½ dl mjölk
1 tsk citronsaft
50 g mandelmassa, fint riven

1 äpple
1 tsk kanel
1 msk socker


Vispa ihop smör och socker, vispa ner äggen. Rör ner mjöl och bakpulver, rör därefter i mjölk och citronsaft samt den rivna mandelmassan. Fördela smeten upp till hälften i muffinsformar. Skala äpplet och skiva fint. Blanda kanel och socker i en kopp och vänd äppelskivorna i blandningen. Tryck ner ca två skivor i varje form. Grädda i 175 C i ca 15 min tills dom har fått fin färg

Julkalender

Vill passa på och tipsa om att Style & Fun Stuff kommer att ha en julkalender i år. Dom har massor av roliga grejer som har med bakning att göra!

Tävling

Är med och tävlar på sockerrus.se om ett gulligt rosa paket och det tycker jag att du också ska göra. Här hittar du tävlingen!

Amerikanska pannkakor

Den här söndagen började med Amerikanska pannkakor, gott, enkelt och ett av dom bästa sätten att börja en dag på! Receptet kommer från Söta saker

2.5 dl mjöl
2 tsk bakpulver
en nypa salt
3 msk socker
2.5 dl mjölk
1 ägg
smör till stekning

Blanda alla torra ingredienser och rör sen ner dom andra. Grädda i en stekpanna, dom ska vara ca 1 cm tjocka.

Kladdkaka

Jag hade i lite frysta hallon i kakan, men du kan lika gärna göra den som vanligt.

Kladdkaka
175 C ca 20 min

2 ägg
2 dl socker
100 g smör
50 g mörk choklad
2 dl mjöl
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
2 msk kakao

Sätt på ugnen. Smält smöret. Vispa ägg och socker poröst. Rör i chokladen i det smälta smöret och låt det smälta, ställ åt sidan och låt det svalna något. Rör i mjöl, vaniljsocker, salt och kakao i äggsmeten. Rör sist i smörblandningen. Häll upp i en smord och bröad form. Grädda i ca 20 min.

Rödbetspuré

Jag gjorde den här purén till köttfärsbiffar som receptet på kommer lite senare och det passade alldeles utmärkt!

Rödbetspuré

400 g rödbetor
1 dl vispgrädde
50 g rumsvarmt smör
salt
peppar
persilja

Koka rödbetorna i vatten till dom är mjuka. Ta upp dom och skala dom. Skär dom i mindre bitar och mixa dom till en puré. Rör ner grädden och värm på spisen. Rör ner lite smör i taget och smaka av med salt, peppar och persilja.